Smochin Dottato - Kadota (Ficus carica) - 30 cm - în ghiveci 1.5l

Smochinul Ficus Carica Dottato, cunoscut și sub numele de Kadota, este o varietate remarcabilă de smochin, considerată una dintre cele mai vechi și populare soiuri. Această specie deosebită a fost menționată chiar și de Plinius cel Bătrân în scrierile sale, fiind apreciată pentru fructele sale dulci și fine. Este foarte răspândită atât în California, cât și în Italia.

Smochinul Dottato provine inițial din regiunile Asiei Mici, Siria și Israel, dar s-a naturalizat de-a lungul timpului în sudul Europei și nordul Africii. Arborii plantați de coloniștii italieni în valea San Joaquin încă există, fiind menționați și în lucrările lui Condit.

Crește până la 3-4 metri înălțime, având o vigoare moderată. Se prezintă sub forma unui arbust compact, cu trunchiul neted, de culoare cenușie, și o coroană largă, care poate fi modelată într-un copac. Frunzele decorative, verde-închis, au trei sau cinci lobi.

Acest smochin începe să rodească devreme și are o producție abundentă. Fructele sale se coc în două etape, fără a necesita polenizare (partenocarpie).

Fructele se coc de la sfârșitul lunii iulie până în octombrie, în două etape. Sunt de dimensiuni medii sau mari (60-65 g), cu o formă de pară, având o culoare ce variază de la galben-verzui la galben-auriu, cu o coajă ușor striată. Pulpa este de culoare chihlimbar sau roz-roșiatică, suculentă, fină, dulce și aromată.

Smochinul Dottato este ideal pentru consumul proaspăt, dar și pentru diverse procese culinare, precum uscare, prepararea gemurilor, compoturilor sau chiar a băuturilor distilate. Este considerat unul dintre cele mai bune soiuri pentru uscare.